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Rodillo de madera de haya

Pottery, for artists, craftsmen & teachers18

Pottery, for artists, craftsmen & teachers

El palo de amasar, rodillo de cocina o uslero es un utensilio de cocina de forma cilíndrica, de longitud entre los 20 y los 40 centímetros, que se emplea para extender la pasta que se empleará en la elaboración de tarta, pasta, strudel, etc. En España suelen elaborarse con madera de arce o haya ya que son estas maderas las que permiten mayor deslizamiento de las pastas. Otros materiales pueden ser baquelita, metal o incluso mármol.

Cuando no se cuenta con uno, puede suplirse con una cualquier objeto cilíndrico, pero el trabajo se dificulta bastante.

Por analogía, se aprovecha en cerámica para estirar el barro y formar planchas o placas. Las placas se realizan con bastante facilidad, para obtener un grosor fijo, se suele usar unos listones de madera, a modo de guía.

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