Oxidación
Discusión0La oxidación se define como la pérdida de electrones por un átomo.
Descripción
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La oxidación es una reacción química donde un metal o un no metal cede electrones, y por tanto aumenta su estado de oxidación.
La reacción química opuesta a la oxidación se conoce como reducción, es decir cuando una especie química acepta electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, es decir, cuando una sustancia se oxida, siempre es por la acción de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta. Por esta razón, se prefiere el término general de reacciones redox. El oxígeno es el mejor oxidante que existe debido a que la molécula es poco reactiva (por su doble enlace) y sin embargo es muy electronegativo, casi como el flúor.
Si se combina el oxígeno con un no metal forma óxidos ácidos también llamados anhídridos y caracterizados por ser de tipo ácido (actúan como ácido).
Ejemplo
El hierro puede presentar dos formas oxidadas.
La cocción oxidante se crea cuando entra en el horno mas oxigeno que combustible. [1].
La atmósfera dentro del horno se puede medir con la Sonda de alfarero, para tener un patrón en las siguientes cocciones,así como optimizar la cocción.[2]
Para obtener este tipo de atmósfera con horno de gas hay que regular las roldanas.
Véase también Editar sección
